Актуальность. Современное производственное предприятие, работающее в промышленных масштабах, задумывается об автоматизации своей работы. Часть производственных задач (в частности бухгалтерский учет, складской учет) ведется с помощью распространенных дорогостоящих компьютерных программ. Но определенные сферы деятельности предприятия остаются не автоматизированными из-за специфики первичных данных.

Возникает противоречие между необходимой потребностью в компьютерной обработке информационных процессов и отсутствием не дорогостоящих программ, с понятным интерфейсом для их обработки.

Исследовательская работа направлена на изучение возможностей прикладных программ общего назначения и подбор профессиональных задач, решение которых востребовано на предприятии, но не включено в модули специализированных программ.

Объект, предмет. Объектом исследования является разработка компьютерной модели с помощью прикладных программ для автоматизации производственных задач предприятия молочной промышленности.

Для исследования выбраны прикладные программы: электронные таблицы Excel, база данных Access и профессиональные задачи по обработке данных на предприятии молочной промышленности.

Предмет исследования – возможности прикладных программ для автоматизации информационных потоков на предприятиях молочной промышленности и способы построения компьютерной модели для решения профессиональных задач.

Цель, задачи. Цель работы – создание компьютерной модели на базе прикладных программ для автоматизации информационных процессов предприятия молочной промышленности.

Общая проблема изучения определила задачи:

1. Изучить виды специализированных программ, применяемых на предприятиях молочной промышленности.
2. Выявить задачи, неохваченные специализированными программами, но имеющие производственное значение в учете данных для их дальнейшей обработки.
3. Выполнить компьютерное моделирование выявленных задач с помощью прикладных программ общего назначения.
4. Установить связи между задачами.

Материалы и методы исследования. Материалами для исследования послужили ресурсы интернет, журнал «Молочная промышленность» с целью изучения возможностей существующих специализированных программ.

Изучение материалов проводилось методами, включающими в себя:

·       опрос сотрудников предприятий во время прохождения практики;

·       опрос студентов, прошедших практику на предприятиях молочной промышленности;

·       анализ производственных задач, связанных с учетом данных;

·       исследование Интернет-ресурсов с предложением и опытом внедрения компьютерных программ для автоматизации учета на предприятиях молочной промышленности;

·  исследование материалов журнала «Молочная промышленность».

Изучение материалов дало представление об области охвата производственных задач, об уровне применения специализированных и прикладных программ общего назначения для решения задач учета данных на предприятиях молочной промышленности.

Результаты. Определен ряд производственных задач для их автоматизации с помощью прикладных программ общего назначения. Созданы компьютерные модели на базе прикладных программ: электронных таблиц Excel и базы данных Access. Установлена связь между программами для комплексного решения задач в рамках подразделений предприятия молочной промышленности.

Показана связь обработки информации на этапе приемки молочного сырья с производством готовой продукции.

Заключение. Исследовательская работа расширила представление о возможностях прикладных программ общего пользования и определила перспективы применения этих программ в решении производственных задач на предприятии молочной промышленности.

 В результате выполненной работы создана компьютерная модель, позволяющая решить часть задач предприятия молочной промышленности таких как: компьютерное заполнение транспортных сопроводительных документов, продуктовый расчет. Объединение указанных задач осуществлено с помощью программы Access, что дает удобство и быстроту ввода и передачи данных.

Предложенная компьютерная модель позволяет хранившиеся ранее данные в бумажных журналах учета перевести в общую базу данных и обеспечить общий доступ к информации при наличии локальной сети.

Автоматизированный процесс обработки данных может быть рекомендован как основа программной модели для многих подразделений предприятия молочной промышленности.

Предложенная модель может быть использована в образовательном процессе, для подбора оборудования  и продуктового расчета при выполнении курсовых работ и подготовке к экзаменам.